E a melhor maneira de transformar um bolo simples em espetacular é usar as melhores coberturas.
Brigadeiro gourmet para cobrir e rechear
Essa receita serve para Coberturas e recheios Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa manteiga
2 colheres de achocolatado, ou chocolate 35%, 50%, ou cacau em pó
100 gramas de chocolate ao leite
Leve ao fogo até engrossar.
Para descobrir o ponto, pegue a colher e passe na beirada da panela se fizer um risco este é o ponto, para a cobertura. Assim que terminar acrescente o chocolate. Mais se você quiser fazer o Tradicional brigadeiro Gourmet continue mexendo até despregar da panela, depois é só enrolar.
Cobertura que serve para cobrir e rechear
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de manteiga
1 colher de maizena
3 colheres de achocolatado, ou chocolate 35%, 50%, ou cacau em pó
Misture tudo e leve ao fogo. Feito o mingau ponha umas gotas de baunilha.
Cobertura mais fina e açucarada
3 colheres de chocolate
1 xícara de chá de açúcar refinado
½ xícara de água
Misture tudo e leve para ferver.
Cobertura cremosa de chocolate para cobrir
4 colheres de açúcar
3 colheres de manteiga
4 colheres de achocolatado ou chocolate 35% 50% ou cacau
3 colheres de leite
Modo de preparo:
Leve ao fogo para ferver, até se tornar um creme.
